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对饮食和健康的一些思考·1

1. 长久以来,人们对待致癌物与致癌环境的态度不合理,大大地超越了对致癌物在体内启动、发展与蔓延等过程中所需媒质(比如蛋白质、微量元素)的警惕与恐慌。也就是说,对体外环境的关注,不该远远大于对自身体内的关注。我们不仅要关注外部的致癌或致病来源,更要控制体内蛋白与微营养素的来源与进食。

2. 人的健康,刨除外源性疾病之外,只能由自己的身体自行调控或自愈。换句话说,真正意义上的健康之钥,握在自己手里。靠药物、医生、手术之类,绝对不行。几乎所有的内源性慢性疾病,除去遗传基因缺陷,至今没有发现确切、真实的病因,但科学合理的进食,不间断地给身体提供全面而均衡的营养,可以有效预防并标本兼治,这是不争的事实。坎贝尔给我们提供了最佳的数据与论证。

3. 以下事实,同样毋容置疑。

首先,各类肉食(包括海鲜与禽类)、奶、蛋、包括以上这些的二次加工或深加工产品,绝对是毒物。而且是无法逆转、无法有效降解的慢性剧毒。注意,我这里说的肉奶蛋等,是天然生长、非化学饲养的。那种激素和化学合成物养大催熟的动物,更是毒上加毒。

其次,各类食用油,动物性的和植物性的,一律是毒物。地球生物进化到目前,没有任何一个物种可以消化吸收此类油脂,包括整个“身体”就是“一张嘴”的部分微生物。(注意:油脂不是脂肪)。更惊人的是,各类食用油直接就可以杀死很多很多动物。人吃了这些高温高压下榨出、合成出的所谓食用油后(暂不说更可怕的添加剂、地沟油、劣质油、烹调时的二次高温之类),最后只能被动排出。但是,人体的消化系统再精密完美,也无法完完全全将这些油脂全部排出去,每次或某些时候总会剩下那么一点点留在体内,无法处理,日积月累,早晚会给某处的血管带来灾难性的阻塞,或者其他什么麻烦。

再次,各类深加工或精细化处理的五谷杂粮,比如传统上作为主食的精面粉和精稻米,特别是发酵后食用的(包括白馒头、白面包、饼干、各类酱、酱油、醋、各类酒等等),能不吃就绝对不要吃。

肉、奶、蛋、油都算毒品,精面做的馒头和白米饭也尽量少吃,这些观念太具颠覆性了,可能绝大多数人完全不能接受。那么,问题就来了,是谁,是什么时候,让我们有了这些东西绝对可以吃,必须要吃,不吃不行等根深蒂固的观念或信念呢?我始终坚持人根本不具有自由意志。那么,一定受了太多影响和潜移默化的暗示,甚至其中肯定有人类惯有的看似光鲜、实则浮华害人的虚荣追求等因素。

79改开之后,国人大范围开始食用肉奶蛋、精面粉和精米。全球工业化养畜禽奶蛋,1908年之后……这些时间,对于人类进化来说,连一瞬间都谈不上。但是,全球发达国家的1908年之后和中国大陆的改开之后,生产力进步了,科技发展了,按说各类内源性慢性疾病应该越来越少,但是,看看严肃的调查统计和我们周围的亲友——情况堪忧,殊不乐观。

即便去掉虚荣和浮华等内因,单纯按现代传播等观点来看,错误的观念是如何产生、以讹传讹并流传普及,乃至形成共识,可能只有少数人象我一样有切身的体会。我曾参与、见证并亲自推动了电脑音乐、数字音频等事物在大陆的启蒙、规范、推广与普及,但是时至今日,居然出现了一大批匪夷所思的看法与观点,一些新人对这些荒谬的东西深信不疑。实在让人无语,又反思良多。

4. 天真的假想一下,就算50%的地球公民真的做到了我所提倡的“自然进食”,哪怕是传统意义上的全营养、多种类的素食,这个星球的环境和资源问题至少也会降低7成以上。有人说粮食的转基因技术是解决未来人口爆炸的终极武器和唯一武器,纯粹荒谬。诸位可以亲身试验一下,采用自然进食,就算卯足劲,你一天能吃多少所谓的“主粮”。

5. 所有打着健康的招牌进行的各类运动,统统是耍流氓:)运动的本质是为了生存、生产和繁衍,更通俗的讲就是不得不完成任务。这是人的基本属性。然后是由能得到真正快感的兴趣所驱动、本能所需,乃至基于虚荣、名利或荣誉的增强好胜,表现勇武(还是人类的劣根性)。没有这几点,不会有真正意义上的属于任何个体的运动,这类人不会健康,每天把全球所有蔬果都吃个遍也白搭。此外,如果为了健康而运动,实在太狭隘,并且从最新的脑神经学方面的观点来看,所有你的大脑并不真正喜欢的运动(准确说是脑干部分所排斥的),根本不会让你坚持下来。何苦跟自己的本性较劲呢?还有一点:长时间单调、重复的运动,长时间的剧烈运动,长久的反自然、反本性的运动,不但对健康无益,而且是健康最大的杀手。

6.  绝大多数芸芸众生很少站在多元文化与另一种完全陌生的生活方式等相对真实、客观的立场上冷静观察、体验、怀疑并反思自己每天所做的每一件事——这件事有何意义,是否真的有必要去做,以及深层意义上的为什么而做。这包括循规蹈矩、看似平淡无奇的朝九晚五、一日三餐及其它所有类型的鸡零狗碎、因循守旧。具体到一日三餐,还包括食物的来源、品类、份量、主要成分与作用等等。只有切实掌握了这种细致入微且一丝不苟的观察与反思,才能真正懂得觉悟与进步的丰富内涵,独立思考的无穷乐趣及其让人受益终生的莫大益处。也唯有如此,相当一些习以为常,甚至主观认为天经地义、貌似坚不可摧的观念之塔,才必然会在某个不期而遇的时间点轰然倒塌。这对现实存在的每一个个体来说,都是值得庆幸的事。与此同时,一些更值得坚持并珍惜的崭新观念将如雨后春笋般破土而出,蓬勃蔓延,生生不息。