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【转载】孩子怎样才能长得更高大

本文作者:民主还远吗

我很惋惜的是,我懂得这些道理的时候,来得太晚,没能给我的儿子和女儿的成长的提供长得更高的机遇。如何长得更高大确实是最值得探讨的问题。除了遗传因素以外,直接影响生长的是劳动与饮食。

一个人在童年、青少年时期受到劳动摧残,哪怕是轻微的摧残,都会影响生长。但一个整天不活动孩子,血液循环缓慢,机能衰弱,也会影响生长。

饮食无疑对长得高大与否至关重要。那么什么样的饮食长得更高大?

是肉食吗?不是。牛肉的高蛋白质对于4天时间生长1倍的幼鼠,有明显的生长效益,但对生长缓慢的人类,超出需求的蛋白质毫无益处。肉食由于缺少最重要的微观营养素,并有一定的毒素,反而对人类的生长不利。这有足够的证据支持这一理论。例如,蒙古人和其他游牧民族,个子都不高大,爱斯基摩人,是世上吃肉最多的人,他们却是世上最矮小的人。吃高粱的满洲人,吃小麦的山东人比吃肉的蒙古人高大多了。历史上游牧民族金戈铁马,给人魁梧强悍的印象,但这是一个错觉。游牧民族的军事强大凭借的是他们的优秀战马,而不是高大的身躯和体力。农耕民族是步兵,游牧民族是骑兵,武器装备不是同一等级。汉武帝消灭匈奴这个游牧民族,依靠的是多年的养马战备,李广、卫青、霍去病等名将统领的将士个个都是马上飞。武器装备同等的情况下,农耕民族有更强的体骼、体力和战斗力。据历史记载,匈奴人个子偏矮。逃亡西方的一支矮个子匈奴人凭借战马在欧洲所向无敌。

现在的孩子长得高,并不是吃肉长高了。而是喂养牲畜的化学激素(如乙烯雌酚)和某些化学药物转移到孩子体内起了提前发育的作用,例如避孕药、敌百虫等药物也可以让生物长得更壮大。乙烯雌酚、丙酮睾丸素等激素让人提前发育,但缩短生长期限,危害健康,损害智力,减少生命。实际上并没有增高作用。

让孩子长得更高的食物是植物类高蛋白质食物吗,也不是。超出需求的蛋白质毫无作用。那么是什么饮食决定着生长高大呢?第一是微观营养素,第二是不缺少食物,第三是不吃有害食物。

为何说长得高大与否,不是在于有多少蛋白质,而是在于是微营养素?众所周知,一座正在建筑的高楼,它的建筑高度不在于工地有多少砖头,而在于设计蓝图。建筑速度也不在于砖头,而在于施工员的总指挥。再多的砖头也没用。家长望孩子飞长,恨不得孩子一餐吃十碗,可是无论怎样强迫,孩子无法吃得更多。然而我们可以看到这样的事实,有的孩子可以吃4大碗,有的孩子吃不到2小碗。食量大的孩子无疑长得更高大。为何孩子的青春发育期食量有如此之大的区别?中间隐藏着什么奥秘?现代科学揭示关键在于孩子体内拥有多少青春生长素。

动物的生长对于人类来说虽然仍然是一个未能详解的迷,但是我们可以确信,所有的哺育动物,到了青春发育期,会产生大量生长激素,然后方能以惊人的飞跃完成爆发性的大生长。目前人类确知,孩子的青春期体内有一种称为HGH的青春生长素,至于还有没有其他的青春生长素与之配合,发生协同性作用,目前尚未得知。HGH青春生长素有多大作用,我们可以看下面的事实。

目前人类可以模拟人体青春生长素,生产人工HGH青春生长素。1990年美国威斯康星医学院的教授将这种人工制造的HGH激素注射到12个实验对象——61岁到81岁的老人身上,每周注射3次,6个月时间,老人肌肉增加8.8%,脂肪大量减少,从钙流失转变为钙吸收,骨骼密度大幅增加,萎缩变矮的身子再度焕发青春,略有回弹性增高。有人这样描绘HGH的神奇作用:第1周,改善睡眠,补充体力,减轻身体疲惫感。第3周,面色有光泽、红润,脱发减少,老花眼视力改善,食欲增强,腹部脂肪减少,女性干燥感减轻,增进性欲;男性精力充沛,体力增强,性欲提高。第2个月,脑部记忆力明显增加,免疫力增强,皮肤色斑变淡,面部深层皱纹变浅,细小皱纹消失。骨质密度增加,身体机能得到全方位的改善。第3个月,进一步增强以上效果,改善速度稍慢或达到平缓,深层次修复过程仍在进行。各器官功能继续改善。第4个月,皮肤质地明显改善,有光泽、湿润、细腻、有弹性。皱纹进一步 消退。胸围增大,腹围减小,再生黑发。

不过,这种人工HGH激素价格昂贵并有明显的反作用,致癌,致人关节病变,一旦停止注射,效果立马消失。生理系统会把它当作不符合人体的外来垃圾立即清除,排出体外。

生理系统能够给自己营造多少青春生长素,决定于如下方面:

1、遗传,遗传是不可变的,没有讨论的必要;

2、在于体内拥有多少生命的动力——维生素A、B、C、D、E、H、类黄酮、类胡萝卜素、花青素、叶绿素、叶黄素、谷胱甘肽、辅酶Q10、茄红素、木酚素、木瓜醇、植物甾醇和植物中目前未知的营养素,这些对人体最重要的营养素,如同交响乐团队,越齐备越完美,共同协调配合,方能演奏奇妙的生命之曲。生理系统犹如一座精密至极的化工厂,在完美的运行环境中,方能最大化产出更多的青春生长素。其中植物类黄酮的作用不可低估,例如,西红柿中的茄红素抗氧化能力是维生素E的400倍。

3、不吃有害食物,有害食物无疑破坏青春生长素的产生。

4、适度的运动略利于创造多一些青春生长素。

5、不受劳动和疲劳运动摧残。

蛋白质、钙、鎂、锌、铁、硒、磷固然重要,但这些营养只是建筑高楼时所需的砖头和泥浆,维生素素、类黄酮这类生物营养素,才是建筑的灵魂和蓝图。我们常常取笑中医是婴儿思维,中医认为吃动物的眼睛就补眼睛,吃动物的肾就补肾,吃动物生殖器就补性能力,而我们不过是五十步笑百步,同样也是婴儿思维,例如,缺钙的时候就拼命吃富钙食物或吃钙片,孩子不长就拼命吃蛋白质,肥胖就便拼命节食,人们从来不考虑这是生理系统的机能问题。我们的食物从来不缺钙,吃同样的食物,年少的时候,钙在体内储存越来越多,年老的时候,钙却越来越流失,拼命吃高钙食物也无济于事。一个贫苦的孕妇并没有丰富的食物,但她体内拥有孕激素,吸收钙的能力惊人无比,10个月的时间她所吸收的钙足够制造一个新生婴儿。一个老人只要通过饮食得到大量的维生素A、B、C、D、E、H、类黄酮、类胡萝卜素、花青素、谷胱甘肽、茄红素、木酚素、植物甾醇和植物中目前未知的营养素,生理系统生机勃勃,他就绝对不会缺少钙质。

现在看看我们这一代文革中长大的人和二战时的日本人,为何个子矮。以我为例,自幼我的母亲教导我吃饭要好好“把饭”,“把饭”这句土话的意思尽量节省少吃菜,以最少的菜将饭伴吃下去,因此,我幼年时候一个小鸡蛋就可以伴吃3碗饭,酱菜铺的一块咸味十足的酱萝卜够我吃一天,半块豆腐乳也够我一餐饭,夏天,常常吃茶泡饭,什么叫茶泡饭,就是不用菜,用茶水与饭伴吃。我生活在一个中等城市,家境一般,农村孩子的贫苦状况比我更糟糕。那时候,人们考虑的是如何吃下米饭,从来没有考虑要从菜食中获取营养。

那时候,菜市场的供应非常有限,无论数量、品种和上市时间。例如蔬菜最丰富的季节,也只有黄瓜、丝瓜,冬瓜、南瓜、空心菜,辣椒,但没有白菜、萝卜菜、菠菜、茼蒿、芋头、胡萝卜、莴苣、莲藕、饽箕、芹菜、卷心菜。出菜的季节非常短暂,几天前有胡萝卜,转眼就绝迹不见踪影。冬天简直没有菜吃。记得我第一次见到西红柿,是五六岁的时候在姨妈的农村家里,我摘下一个西红柿不知什么东西,跑去问姨妈,姨妈告诉我这是“洋辣椒”。那时候,包心菜、土豆都是新菜种,我的家乡称包心菜叫“洋白菜”,土豆叫“洋芋”。正儿八经吃一点新鲜蔬菜的日子仅仅在蔬菜大上市的夏季。那时候劳动人民的家庭收入少,不敢有什么奢望。我幼年时候,对香蕉、苹果、荔枝充满神秘的渴望,可是不敢向母亲要钱买一个尝尝。母亲从来舍不得花钱卖外地来的价格高一些的水果。偶尔能吃到的水果是本地农民种植的、大量上市的时候,价格低廉的西瓜、甘蔗、柑橘。小学一年级体检,医生说我有肝炎,母亲掂量着给我买过一斤白糖,那时候人们传说肝炎病人要吃糖。

至今记忆犹新的是家家户户做坛子菜。乘着大宗出菜的时候,把茄子、刀豆、萝卜、辣椒、白菜、藠头、加工成坛子菜,放入很多食盐,叫做盐多不坏菜。一年大概有三分之一以上的时间是吃坛子菜。这种坛子菜维生素完全破坏。多是细菌等微生物的尸毒与代谢物,食盐多,咸味重,几个酸辣椒或者几个酸藠头就可以应付一餐饭。

令我今天都感到奇异的是,我的家里如此刻意节省吃菜,但隔三差五总有一顿如意的肉食。母亲盘算着一丝一毫分开用钱,为的是每隔几天碗里有鱼有肉。这个情景也是我们那一代城市市民的共同情景。人们再贫穷,但念念不忘要吃鱼吃肉。即使穷苦得买不起短裤,也要吃油脂。狠心克扣的是新鲜蔬菜与水果。那时候没有维生素的概念,从蔬菜获取营养的说法闻所未闻。蔬菜简直是可有可无的垃圾,大米饭和肉食则是不可或缺的食物。我父亲每月有45斤工人粮,二哥34斤学生粮,我有27斤小学生粮,粮食刚好够吃。大米加一些肉食是那个时代城市居民的典型饮食。而这种饮食是最糟糕、最缺营养的饮食。

虽然我的成长年代饭够吃,从来没有挨过饿,并且时而一顿快意的肉食,但几乎无缘得到最重要的植物营养素,无法给生理系统提供生命的动力、营造应有的青春生长素。缺营养的饮食,又如何能够长得更高大呢。

再说,我们这一代人往往童年时代就干苦力,不堪负荷的劳动无情的摧毁了我们的成长。

再来看日本人。日本电视连续剧《阿信》、《卫希医生》(这部电视剧我已不知道剧名,只知道剧中的主人翁是一个叫卫希的女医生)这些史诗性的作品,再现了当年日本人民的生活的场景。日本人同样很少有新鲜蔬菜和水果,他们以大米为主食,以海鱼为主菜。鱼最容易得来,无须种植,无须耕地,无须等待,只管出海捕捞,天天满仓而归。鱼是最便宜的食物,是家家户户首选的菜。阿信在艰难的岁月里走家串户上门卖鱼。大米加鱼肉,典型的低营养食物,缺少大量重要营养素。日本矮子是必然的了。

说到底,是洋人的农业技术改变了日本人、中国人和其他区域人的身高。我们向洋人学会选种育种,产量得以成倍翻番,我们学会培育耐寒、耐热的新菜种,使许多农作物能够四季或夸季生长;我们学会使用地膜、温室种植,春天还没有到来,但春天的蔬菜早已来到我们的世界;我们学会使用化肥、农药,产量更是翻番,今天我们又向洋人学习生态有机农业,让农业得以持续发展,洋人告诫我们,应该远离对化肥农药的依赖。有了现代的农业科学春天,才有我们今天的菜市繁荣,才有吃不完的蔬菜与水果,才结束了千万年来节衣缩食,依靠坛子陈腐烂菜度日的时代,才结束了历代皇朝循环不息的饥荒灾难。 洋人给我们传送来红薯、玉米、花生、土豆、南瓜、西红柿、辣椒、向日葵等等高产农作物,才使这块古老的土地养活了世上最多的人口。不要脸的说,他们以7%的耕地,养活了世界上22%的人。吃水忘了挖井人,还窃据他人之功,真是臭不要脸。

总而言之,今天的日本人、中国人、或者其他区域的人,拥有历史上从未有过的身高,这完全在于这一代没有劳动摧残,物产丰富,想吃就吃。得到维生素、类黄酮、类胡萝卜素、植物甾醇和植物中目前未知的营养素,比我们这一代,比历史上的任何一代,多过十倍、百倍,他们长得更高大是必然的了。

肉食,鱼肉蛋奶,并不能使人高大,牧民的孩子、渔民的孩子是享受鱼肉最多的群体,可是他们是最矮的人,吃肉最多的爱斯基摩人是矮人中的矮人。我的家乡有鱼米之乡之称,有一条美丽的河流横贯两省,50年前生活在水上的渔民和船夫,有吃不完的鲜活鱼虾,然而他们的体格个子不如常人。

鱼肉蛋奶缺少维生素A、B、C、D、E(除了肝脏肉食没有维生素D),完全没有生素B5、B6、B9、维生素K、维生素H、类胡萝卜素、茄红素、叶黄素、叶绿素、花青素、谷胱甘肽、植物甾醇、木酚素、葡萄籽精华素、植物生物酶、类黄酮、膳食纤维以及目前人类未知的植物营养素,不能为孩子提供青春生长素,吃肉多者个子会更矮是有科学根据的。

在此强调一点,孩子成长高大与否,要严格避免吃有害食物,例如,高油脂食物,尤其是油炸食物,爱吃这些食物的孩子多是矮胖矮胖的,并且智商不足。超市的蛋糕、糕点、甜品、华夫饼、各类饼干、方便面含有大量氢化油脂,还含有阿斯巴甜、色素、增味剂、防腐剂等等数十种化学毒物,是最伤孩子成长的利器。

现在,回到这位网友的问题来探讨。为什么南方人比北方人个子矮。先秦时代一直到唐代留下的文字记录,几乎未见南方人个子更矮的记录。

南宋末年,有一个叫黄道婆的坚强的女人,她从海南岛带回水稻与棉花种子,她教人们种植水稻和棉花,教人们纺纱织布。这个不识字的平凡女人,不平凡地改变了社会与历史。自此,南方人逐步改为吃大米。

五谷的概念不包括大米和玉米,五谷指小麦、小米、荞麦、高粱、大豆,在创造五谷这个词汇的时代,中国人的世界还没有玉米和大米。南方人吃大米之后越吃越矮,世界上吃大米的民族都偏矮,例如东南亚各国、日本、中国南方。

大米为什么让人矮,一是大米本身的营养低于小麦,二是大米在加工中营养损失严重。1908年之前,人类未发明粮食精加工机器,世界上没有精面粉。那时候中国人加工小麦的方式,用石磨把小麦磨成粉末,麦麸和胚芽整体磨碎,面粉是黑褐色的,营养保存完好,100斤小麦可以出100斤面粉。现在把这种面粉称为全麦面粉,吃这种小麦粉无疑得到了完美的全谷营养,而南方人吃大米,用石碓把稻谷冲碓成白色的大米,胚芽和表皮的最好的营养部分全部丢失,这种大米提供的营养比小麦粉少相差万里。我们知道生长高大与否,不在于吃到多少淀粉,而在于吃到多少微观营养素。因此吃大米者越吃越矮。现在南方人和日本人个子大幅增高,在他们的饮食中大米的饮食数量已大大减少,大米影响生长的因素也就跟着大大削弱了。

现在北方人吃精面粉,与精大米一样营养丢失严重,吃小麦长得更高的优势已经削弱,南方人与北方人的身高距离在拉近。

至于吃羊肉牛肉与吃猪肉并无明显区别。蒙古人吃牛肉羊肉,不见其比吃猪肉者更高。


 

有网友询问:解放前,吃素的中国,儿童软骨病发病率远高于吃荤的西方。其原因可能是蔬菜水果吃得不够吧?

民主先生的答复:

缺少维生素D,不能吸收钙,原因是家长不懂得让孩子晒一晒太阳,那个时代人们没有这些常识。人体在阳光下将胆固醇转化为维生素D。懂得常识问题迎刃而解。动物的肝脏也含有维生素D,普通肉食并不含维生素D。

西方国家吃肉的历史并不长,他们原来的饮食跟中国人一样也是素食,西方国家的素食人口比中国多得多,例如,达尔文、牛顿、爱迪生、莎士比亚都是吃素的名人。基督教的圣经提倡吃素,认为吃肉是罪过。1914年和1940年的老鼠吃高蛋白质食物实验,肉食受到追捧。1950年代创造饲料工业,工厂化养畜,才开始有足够的条件普遍吃肉。著名营养研究者戴蒙德回忆1940到1950年代,美国人一般家庭食物也很贫乏。他5个兄弟每人只有一份饭,兄弟们装着正常嚼吃,却在暗中狼吞虎咽,因为最先吃完的兄弟可以征得父亲准许,额外多吃一份,但不能被父亲看出来在刻意争吃,否则父亲一烟斗磕在脑壳上,并还惩罚不准吃饭。1950年代鸡肉已经很便宜了,他们兄弟半夜起来打开冰箱偷吃剩余的鸡肉,胆战心惊,害怕被父亲发现。然而吃肉换来全民性疾病和提前衰老、死亡,到了这个时候,人们才惊醒。而愚昧无知、闭目塞听者继续沉睡在旧梦里。