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【摘录】关于脂溶性营养素的认知误区

油溶性营养素需要油脂溶解才能吸收,纯粹属于撒谎。

早期一些肉食企业收买的专家为了鼓吹肉食神话,制造了许多不经推敲的谎言。人们已成定势的偏见,使得他们撒谎从来不需要证据,他们只需要有着专家的头衔,说要一句:肉食给人力量的空话,就可以被视为真理。什么肉食容易消化,什么脂溶性营养素需要油脂溶解才能吸收,什么肉食补血,不一而足。人的生理功能与所有动物的生理功能一样棒,你何曾看见过动物需要吃油脂才能吸收脂溶性营养素?

人的生理系统不是木偶,它比你想象的还聪明万倍,它可以制造脂肪,可以制造消化脂肪的消化酶,可以吸收所有食物营养。可以运载所有的油溶性物质和水溶性物质,送达给每一个细胞。如果须臾时间失去运载、吸收能力,人则立即死亡。人即使不吃脂肪也可以生存,因为人的生理功能可以自造脂肪。