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【摘录】对素食的另一些感悟

作者:陈坪。作者博客:http://cpww601.blog.163.com

我单位一位退休老学者已患上阿尔茨海默氏病(通俗的说法就是老年痴呆症),早期表现如:若一人出门常常会找不到回家的路,或在老年活动室突然做出令人惊异的举动——在纸蒌里撒尿。现在的病情已深度发展,亲朋好友都认不出了。一人出门常常跌得脸、手都是伤。近来见他已是形销骨立,面部干瘪塌陷,脸上的表情已经完全涣散,双目露出空洞、全然非人的光来,更令人感慨人一生所吃的食物与生活习惯对身体和心智造成的决定性影响,也证明了“杀人不见血恰恰与精心培养起来的饮食消费模式有关”并非我的虚妄之言。当我看到一些中年人或老年人,每每购物归来时手里提着整盒的牛奶、大块的生肉时,心里就充满了庆幸感,心想十来年前,我也曾是他们中的未经开蒙的一分子呢!

我曾收在自己博客中的转文:《如何建立全素饮食》说得好:“健康问题在童年、青年时就要灌输,长寿必须健康。”饮食上的无知,最终必然给个人和家庭带来折磨和痛苦。正如《动物性食品中存在的五种主要毒素》一文一开头所说:“动物性食品里富含的蛋白质、脂肪、胆固醇、蛋氨酸和可食用酸,正在毒害着几乎每一个遵循标准西方饮食习惯的人。大多数人不了解这些,因为他们大约要吃这些食物40年或更久,才能因这些内源性毒素变得无力、残疾,以致死亡。这个漫长的潜伏期愚弄了大众,让人们觉得选择动物性食品为主的日常饮食并没有什么危害。”

除了老年人,我身边也有不少并不算老的人,腿脚早早就变得不那么灵活了。我现在的住所,楼下还是工地,一度被施工方挖得乱七八糟,到处是沟和铺陈着的直径颇大的管道。出门时,总会看到一些四五十岁的男女,走这种路显得很辛苦和艰难:要攀越五六十公分高的、并列的大排污管子更是颤微微的,即使手上并没有拿什么重物。我提着自行车,越过这些障碍就如草上飞。常有人觉得望尘莫及,叹曰:还是年轻人腿脚好哇!其实我与他(她)年龄相仿,甚至我比他(她)年龄还大些。唯有吃的不一样,生活方式不同罢了。而年纪大了,腿脚必然不好是他们最愿意说服自己的一个理由。

有许多人,每天必喝牛奶,以为能补他的骨头。有一位我很尊重的长者,行走困难,早就拄了拐,每天都要出来晒太阳。但牛奶每日必喝。我忍不住劝了一句,说牛奶最好别再喝了,再喝腿更会不好。他很吃惊。但显然不明所以,也没有好奇心再追问是何原因。我也就没了再说的兴趣。再说他早已老眼昏花,无法做阅读了。没有了自学能力,就不能进行自我教育,旁人多说,何益之有?我现在多少有些懒得与人言饮食,如对方没有打破砂锅问到底的好奇心,我也就不再乐意多说什么。非亲非故的,干嘛苦口婆心地絮絮不休呢?这种利他行为,别人难得领情。就是至亲的人,饮食上也未见得能听得进金玉良言。

说到底,能否在如此险恶的生存环境中有所悟、有所得,爱惜自己的健康和生命,还是与具体的个体心智水平相关。因为人是无可救药的,说服是没用的,除非自己能觉悟。