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【转载】肉食的真相·1

本文作者:民主还远吗。原文地址:http://club.kdnet.net/dispbbs.asp?id=9091477&boardid=1&page=6

我们为什么患癌症?问题很简洁,吃大量肉食(包括鸡鱼蛋奶)造成的。国际上有不少科研机构和科学家用十年、二十年以上的研究,确凿无疑的证明肉食是致癌的首恶。

一百年前,人们未发明工厂化养畜,未创造出饲料工业,未发明用性激素提前动物的青春发育,牲畜要一年到两年才长成,市场不可能提供大量肉食供应,有钱也不可能天天吃肉,于是癌症几乎闻所未闻。1950年后,美国彻底改变了肉食不足供应的状况,人们把吃肉看作高品质生活,吃素被人白眼,人们餐餐是肉,然而不出20年癌症遍地。1970年代尼克松总统发出向癌症宣战,可是癌症像烈火一样直升,势不可挡。为什么?人们始终没有找到致癌的真正原因。千万年来,肉食就是高营养的观念在人们的心灵根深蒂固,谁也不敢怀疑是肉食的问题。

1970年代初最前沿的个别科学家提出肉食致癌,但人们嗤之以鼻,著名科学家坎贝尔发表具有影响力的论文揭露肉食致癌,然而遭到利益群体的强烈抵制,美国西部的牧民甚至联名起诉状告他破坏经济罪,诉请判处他徒刑。加拿大有个歌星在舞台上说了肉食有害健康,利益群体群情激愤,歌星去哪里演出,他们就到哪里的剧院门前抗议。在歌星的回家路途张贴嘲骂性标语。这正如美国一个科学家1962年发表《寂静的春天》揭露农药的危害的时候一样,利益群体愤怒了,一齐围攻,科学家的真理得不到的是社会的认同,反而是嘲笑和咒骂。

科学家要求由美国政府公布肉食的危害,因为科学家十年以上的心血研究,只是一篇论文,而利益群体的百遍广告、谎言将真理瞬间淹没。但美国政府有他的顾虑,一是结论是否万分之万可靠,政府哪敢拿国家的公信力开玩笑?二是这会伤害广大利益群体,他们大规模抗议、向政府要饭吃怎办?然而美国人的疾病如火一样上窜,国家财政被急速上升的医疗开支弄得危如累卵,美国政府无法回避这个问题了,大规模组织科研人员调查、探讨、研究,向全世界收集资料,5年后研究报告多达足以印十本500页面的书,可谓万无一失了,1979年美国公布了肉食有害健康和致病的著名报告。这个报告由参议院议员麦高文宣读,因而人们称之我麦高文报告。这是营养学上的重大事件,可是在中国知之者少之又少。

从某些癌症患者的饮食来看,仍然在荤素搭配,吃中药补品,吃老婆创造的营养餐,真让人无语了。省级肿瘤医院竟然没人能给你一点正确的指点,那是些什么医生啊?书店里那么多防治癌症的新的出版物你也不去看看,你仅仅在网上搜素,得到的是各种矛盾的不同信息,有说吃肉好的,有说吃素好的,有说吃中药好的,你又如何取舍,你最后按照自己的潜在的倾向性作了选择,这样的选择可靠吗?

去年,我在长寿区广西巴马县养身,有个叫老吕的西安人也是来巴马养身的,与我住一块,他也是个癌症患者,二十多年前他患食道癌,这种癌死亡率极高,西安医院主治医生要求他交3万元作手术,此人分钱如血,要用这么多钱他宁可死。他问医生说,做这个手术能保证治好病吗,医生说不能保证,于是他对老婆说,反正是死,何必挨一刀,还要那么多钱。他让老婆收拾东西立即回家。有个朋友推荐他信佛,每天坚持打坐。佛教禁止吃肉食。吃素后身体似乎慢慢好转,三个月后一个晚上突然呕吐不止,全是一些黑色的东西,吐到半夜之后,开始腹泻,折腾到快天亮、筋疲力尽的时候,倒在床上睡了,第二天中午醒来,一照镜子,发现原来乌黑的脸有了新的气色,从此,癌症慢慢抽丝而去。当时他认为是佛法的神威,后来他明白是素食救了他。这人真是运气好,仅仅采取素食,免疫系统便可活力激发,把癌症彻底打败。

老吕告诉我,在他获得新生之后,朋友、亲戚有患癌症的,他都好意去告诉他们素食,可是没有一个听他的,结果都走上黄泉之路。他的一个表弟患了癌,他特意去说了很多,可是表弟嫂礼貌地回答,现在科学进步了,要科学饮食,荤素搭配。于是他无语了,他再多说没意思了。

肉食有害健康还是有利健康,中国人往往不能判断。本来这个问题是很容易判断的,说肉食好的,看他是否提出了有力论据,有没有长达十年、二十年以上的科研报告支持,说肉食坏的也是看他的论据,然而中国人从来不会用逻辑作推理,从来不问结论的论据在哪里,他们会深信重复一百遍的空洞谎言。

中国人缺少逻辑思维的民族。历代统治者让人们接受灌输式的愚民教育,不启发人们运用逻辑论据作出推理,检验结论是否合理正确,于是这个民族心智不全,多是思维模式一致的机器人,他们被动的等着接受一套说教,而不会对那些说教运用逻辑思维作出推导和判断。对于一个结论,只看支持这个说法的人有多少,赞成的多,就是对的。而不会问这个结论的论据在哪里,论据是否充分,论据是否足以推导出所说的结论。

比如有人说牛奶好,牛奶补钙,蛋白质高,他就相信了,却不看支持这个结论的论据在哪里,蒙牛的液体奶明明标注含蛋白质量1%,最好的新鲜牛奶含蛋白质也只有3%,论据证明牛奶的蛋白质不高。当一个所谓的专家在电视上宣称牛奶蛋白质如何神乎的时候,没有一个观众明白这个专家在公开撒谎。牛奶补钙,牛奶的钙含量究竟有多少,事实是100克牛奶含钙量只有100毫克,也没有任何科研机构有研究报告证明牛奶补钙,相反调查报告证明越喝牛奶者有大量缺钙的。

国际上许多科研机构用十年以上的研究发现牛奶致人癌症和多种疾病,发布了大量科研报告,论证牛奶是一种危害人体健康不良食物。此后,西方人口日渐放弃喝奶,市场萎缩,奶农收紧投入,然而在中国竟然枯木迎春,13亿人口的突来的需求使他们措手不及,于是市场紧缺,这更让中国人深信奶牛是上佳补品,你看,出现如此荒诞的状况,这不是这个民族的人思维出了问题吗?

在动物的脂肪被证明是一种垃圾脂肪,蛋白质是一种垃圾蛋白质之后,那些被收买的专家坚持称必须吃点肉获取营养,他们称肉食品有维生素D,有维生素A,有胆固醇,有维生素B12,这四种营养植物中没有,因此必须吃一点肉。然而他们的说法似是而非,经不起逻辑推敲。

不错,动物有维生素D,有维生素A,有胆固醇,有维生素B12,然而这些营养是动物们吃来的吗,不是,是它们自己制造的。动物有利用植物原料制造这些营养的功能,别忘了,我们人类也是一种动物,同样有制造这些营养的功能。只要不缺植物营养原料,我们的器官每时每刻都可以制造这些营养。

必须引起重视的是,我们自己制造的维生素D、维生素A、胆固醇、维生素B12,最适合我们人体。我们自己制造的维生素D、维生素A,从来没有让我们发生过中毒和致癌,而我们放弃自己的制造功能,而去吃动物身上的维生素D、维生素A,用二手货顶替真货,却使我们发生了维生素D、维生素A获取过多而中毒和致癌,这说明动物的维生素D维生素A与我们人类自己的维生素D维生素A有本质的区别;我们自己制造的胆固醇,也从来没有把我们的血管堵塞、堵死,没有脑卒,心肌梗塞,可是我们用动物的胆固醇代替的时候,我们的血管被堵死,发生脑卒,心肌梗塞,高血压。我们的肠道的益生菌群分泌出维生素B12,是最符合我们人体营养。佛家弟子几千年来从来没吃肉,从来没有出现过缺乏维生素B12的病例,相反那些肉食者常常发生缺这种营养的病例。

当然污染、农药、化学物质,也会致癌,但与吃肉食比,远在其次。我们的祖辈,那时候没有化学污染,但他们吃下的黄曲霉素、亚硝酸盐及烟熏食物中的致癌物比我们今天吃的有害物质还多。不知道你知道否,那时候,我们的贫穷的祖辈,一年中有一半的日子是吃坛子菜和泡菜度过的,这样的食物有大量亚硝酸盐和细菌分泌的致癌物,人们还常常吃一种“硝盐”,这种盐是制造火药时的付产品(中国人自古会生产火药),其毒性现代人要为之瞠目结舌,尽是黄曲霉素的霉变食物,祖辈们从来不会丢弃,而是照吃不误。不错,那时候没有食品防腐剂,但是祖辈们全靠吃收藏的陈旧食物才不会挨饿。他们用什么方法保存食物呢,其实也是用防腐剂,他们用柴火烟熏在食物上,烟毒可以杀死细菌与蛆虫,他们用腌制的办法保存食物,腌制的实质是让某类细菌在食物上大量繁殖,占领阵地,但这类细菌会分泌大量致癌物质的,祖辈们在低矮不通风的屋里每天用柴火做饭做菜,烟尘污染着屋子和空气,烟尘大量飘落在菜锅里,人们毫无顾忌照吃。由于烟尘、细菌分泌物的数量是防腐剂的百倍,而它们的致癌力反而高于防腐剂,可见,祖辈的食物污染并不比我们低,可是他们又有几人患癌症呢?

国际上许多科研机构和科学家做了大量动物对照实验,把百分之九十九的基因与人相同的白鼠分为四个对照组,1年后,只吃少了致癌物的肉食组基本致癌,而吃致癌物多不吃肉的素食组极少患癌。1980年的美国,化学污染比我们今天少吧,但是当年美国的癌症发病率是多少你知道吗,至少比我们今天高一倍。

许多科研机构和科学家证明肉食还导致一系列疾病,如心血管病,糖尿病,缺钙,痛风,关节炎,肥胖,老年痴呆等,多达近70种病变。

去年我在巴马,哪里的年轻农民告诉我,不吃肉就没力气。然而,三十年前,这里的农民没有肉吃,连妇女都背150斤上山如走平地,而现在吃肉的农民空手上山还有点吃力。

其实不是不吃肉就没力气,而是肉食属于致人依赖性上瘾的有害食物,它与鸦片、香烟、咖啡一样,吃上瘾之后不吃就会感到乏力,心慌,不适,无精打采。由于肉食的这个特性,吃上瘾的人戒掉吃肉有一定困难,就像戒烟一样有难以克服的心瘾和不适。戒吃肉食需要毅力。

有人说不吃肉没有享受到美味,白活了。其实不是肉味美,是你吃上瘾才感到味美,就像鸦片、香烟、咖啡一样,不是本身味美,而是上瘾之后才感到味美。长期不吃肉的人来说,对于吃肉感到恶心,就像第一次吃鸦片咖啡一样感到难吃,甚至恶心。

其实肉食是我们摧毁我们享受美味的毒药。肉食的长期毒害,将逐步摧毁我们的消化器官分泌甜感素的功能,使我们吃东西感到越来越不好吃,常常回忆起以前的食财是多么好吃。其实不是以前的食材有什么同,而是你的口腔已没有以前那么多的甜感素了。在我们完全丧失甜感素的时候,即使吃龙肉,也感到不好吃了,此时,我们全靠化学调味剂或调味酱欺骗自己的味觉神经,才能饭菜下喉,这不是一种悲哀吗?在我们吃素之后,身体日渐得到恢复,消化器官日渐恢复分泌甜感素的功能,我们便会发现食物越来越好吃了,最后惊奇的发现:原来食物是多么好吃啊!你看,那些野生的动物总是在享受甜美的食物,从来没有难以下喉的苦恼,它们永远不会像人类那样反自然饮食,自毁长城,它们的口腔有着丰富的甜感素,它们吃草都那么甜。


针对某些网友的脑残提问和嘲讽,民主还远吗先生有诸多精彩的回复,部分如下:

这位网友是不是卖肉的,吃素食有伤你的利益?你对传播素食有如此之恐惧?我在说明食用油的危害的同时,谈到了肉食的危害,你有如此之推测?

素食有益健康,肉食危害健康,这个真理的发现和证实,是近三十年来科学史上的里程碑,成就辉煌,你又何必害怕呢?宣扬素食是光明正大的,我需要夹带私活吗?

你知道美国1979年发布的《麦高文报告》吗?美国以国家公信力和国家权威向全国及全世界宣布了素食的正确和好处,并宣告了肉食对人类健康的危害。美国为什么敢用国家公信力来宣布这个结论?因为世界许多国家的科研机构和广泛的社会健康调查早已对这个问题做出了定论。

今天的世界已不是1970年代初期,那时候美国科学家第一次公开肉食的危害的时候,受到强大的肉食企业和牧民及农场主的围攻,甚至司法起诉,一个加拿大女歌唱家在舞台上说肉食的危害,被肉食企业和利益团体组织的喽啰围攻叫骂,女歌唱家到哪里演出,他们就跟到哪里捣乱、抗议、叫骂。今天,无论在世界哪一个地方揭露肉食的危害,光明正大,再也没有“义和团”那种愚蠢的围攻,真理最终以他的光辉驱散愚昧与黑暗。

不要用日本人均寿命八十岁来证明肉食的合理,或者荤素搭配的合理,这中间毫无逻辑关系。你知道日本最长寿的区域吗? 冲绳岛,这个日本最贫穷的地方,这个地方的人很少吃肉,多为素食,然而这里是日本的最高长寿区,在此地,百岁老人多的是。

活到八十岁算什么,人的本来寿命应当活到170岁到200岁,人的反自然饮食,使人仅仅活到生命的一半都没达到。而动物只要不被捕杀,只要不被人工像养猪那样反自然喂养,都能活到天年。澳门政府的一个生物农场养的一头猪,没有反自然喂养,现在已活了13年了,它的生命是它发育成熟的13倍了,按照这个生命周期推算,人能活到发育成熟的13倍的话,人应当活到260岁。张学良在他百岁的时候,有人问他何以长寿,他说,不是我活得长寿,是他们活得太短。


地沟油和超市出售的新鲜油本质上没有区别,都是一种人为的有机化学物质,所不同的是地沟油的氧化油脂更多了。因为油脂是一种人工化学物质,而人工化学物质有一个共同的特点,就是不稳定,易氧化,需要添加抗氧剂。天然有机物永远是稳定的,除非被动物、微生物吃掉。例如一粒花生,只要在干燥条件下,在不被动物、虫子吃掉的情况下,它可以一万年依然存在,不会氧化,但是如果在潮湿条件下,微生物(细菌)就可以把花生吃掉,花生的腐烂或者霉变,实际是细菌在活动,细菌在吃花生,使花生变成了微生物的肉体,就像人吃了花生,结果这个被吃下的花生变成了人的身体的一部分。


糖,由甘蔗或其它植物加工而来,例如,甘蔗加工成精白糖或黄块糖,红薯加工成红薯糖,高粱加工成饴糖,它们的共同特点是最重要的微量营养素(维生素和其它各种植物营养素)受到破坏,矿物质也大量丢失,加工越精细,破坏越严重。加工最精细的精白糖,已完全没有维生素和矿物质,从营养看,它属于最垃圾的糖。糖的害处是:人吃下后,由于没有膳食纤维的包裹,很快被人体吸收,这个快速而来的物质进入人的血液,使血糖突然飙升,破坏了平衡,人的生理系统为了救火,立即启动胰脏分泌大量胰岛素出来,将糖迅速推入人的细胞,从而将血糖降下,这样久而久之,长达数年,胰脏被累垮、瘫痪,便是糖尿病,另外说一句精白米、精面粉与精白糖属于同一类食物,都是丢失纤维,丢失矿物质,维生素被破坏严重的食物,都是最终致人糖尿病的凶手,只是没有精白糖的问题严重。因此,2008年国际卫生组织推荐全世界吃全谷粮食,不要吃精加工的粮食。


油不会发霉证明了油是一种不可以吃的毒物,霉菌是一种食性最广泛的细菌,所有能吃的东西,它都吃,所以我们的所有食物都要防止被霉菌吃掉,也就是说防止发霉。油脂作为一种连霉菌都不吃的垃圾,人却去吃,难道不是这个人的思维有问题吗?

另外,在这里,我谨告这位网友,如果你重视你的健康的话,你应当不要吃所有的连虫子、细菌都不愿意吃的所有食物。例如超市出售的不会生霉的酱油,不会生虫的糯米粉,酱油本来容易生霉,糯米本来容易生虫或发霉或者腐烂,但是生产厂家为了商品可以长期售卖,便添加了可以毒死虫子、微生物的化学防腐剂,而虫子和微生物有天生的感知毒物的本领,它们发现食物中有毒药,它们为了保护自己的生命,便会避开不吃。于是超市出售的大量食品,都是连虫子、细菌都不会吃的垃圾。由于人的耐毒能力高于虫子和细菌,人吃了这些有着剧毒的食物,不会被立即毒死,甚至没有感觉,但是毒物会在人的体内身上不断累积,最终致人疾病和提前死亡。


 

你引据的这些旧的营养学资料已经被新营养学推翻。旧营养学的最大问题是凭空臆测,没有十年二十年以上的实证研究。例如旧营养学无根无据说吃肉食增强智力,体力强大,生长健壮。事实是越吃肉智商越低。例如蒙古、阿拉伯这些吃肉的游牧民族智商最低,在这个群体中几乎不出哲学家、文学家、历史学家、诗人、艺术家,自然科学家更是绝迹。寿命最短的也是这些食肉民族,例如蒙古在我国人均寿命倒数第一。爱因斯坦、牛顿、希特勒、莎士比亚等无数绝世天才都是素食者。

那些旧考古生物研究更是臆测、荒诞,经不起推敲,不断被否定。


 

如果最早的祖先能够正常吃生肉,今天的我们就会能够吃生肉,而且会保持生吃、熟吃两种吃法。就像我们吃植物一样,有生吃熟吃两种吃法,并且某些食材会以生吃为主,例如瓜果。因为我们的消化功能与祖先并没有不同之处。没有证据证明祖先曾经吃生肉。

反自然饮食甚至会导致一个物种的绝种。今天的男人的精子不到三十年前的百分之十,这是吃肉多了的结果,有人总是将这个问题推给坏境污染,但是坏境污染比我们轻微得多的日本和欧洲,男人的精子也是不足过去的百分之十。古代没有污染吧,皇帝皇妃都是天天吃肉,结果不能生育,皇帝几百老婆和几千宫娥,这么多女人为他生孩子,可是生不出几个孩子,甚至绝后,由侄儿继位。而贫苦农民一个老婆,可以生十个孩子。


 

你说盐对身体没用,但生理盐水不是世界公认的药溶剂吗?其理由是生理盐水跟体液相近。盐缺乏会引起痉挛,这可是老少皆知的知识啊,所以人们常常被告知出汗多要及时补充盐分。

我没有说钠对人没有用处,人的细胞需要钾与钠的平衡。但是人与所有动物一样,应当从食物中获取有机钠,而不是食盐这种无机钠。我们平时喝水不会愚蠢地不停的喝,不会出现钠的不平衡。在医院打滴注就不同了,例如十瓶500毫升的水,足有10斤,进入人体,这样会导致钠的含量比例降低。我们的肾脏和汗腺是非常聪明的,当体内的钠不足的时候,它会把钠保存下来,当钠过多的时候它会把钠作为垃圾排掉。我们的汗液和尿液有盐,证明盐太多,作为垃圾排掉。

旧的学说认为出汗之后要补充盐,是一个错误的观念。就像我们病菌感染之后,体温升高,旧医学认为应该退烧,其实退烧有百害无一利。今天许多不长进的医生依然不明白这个道理。我们今天在营养学和医学上如此低能,几乎是白痴,并不是我们傻,而是旧的错误的营养学害了我们。