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【转载】日本的纳豆是否真的对血管病有效?

有网友提问:对于发酵食物不利于人体健康的观点我有一点疑问:日本的纳豆对疏通血管、治疗血栓很有效,但纳豆不就是发酵的吗?

民主还远吗先生的回复:

不要相信这些反科学的胡说八道。1980年代美国心脑血管病非常普遍,他们认为日本人吃肉也很多,为什么心脑血管病比美国少很多,于是猜谜似的找原因。纳豆就是一种猜谜,正如橄榄油一样被人确信有降低高血压作用,而实际不但没有作用,反而有阻塞血管的作用。有企业用纳豆做药物骗钱,更是胡吹海吹。市场上被吹捧的深海鱼油、小麦胚芽油、蛋白质粉、氨基酸营养液、牛奶粉、脑白金、茶叶,哪一样真的能够降低血压或有其他作用,不但没有所吹嘘的疗效和营养,反而会让健康人吃成病人。

新谷弘实这些行医实践者写营养书籍,来自他自己的行医实践的部分是宝贵的,他写这些书的时候,需要全面谈营养,他的那些营养说法全部抄袭而来,人云亦云,谬误很多。

纳豆与中国人的发酵黄豆一类本质上没有区别,要把这种毒物说成天使,还需要化妆,对细菌毒素避而不谈,说有一种纳豆激酶起疗效作用。他们把细菌某种分泌物起了个好听名字,然后胡说八道。然而他们的所为,科学上反自然,违反生物链规律。

日本人在那个时代心脑血管病比美国少并不奇怪,他们超量吃肉的历史比美国短,再说日本没有美国那么多红肉,鱼肉比列大于红肉。美国出现的问题对日本后来也有借鉴作用,吃肉的步子慢了下来。